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铺发生很大的变化。过去一年业绩不理想的会去掉，会有新的品牌出来所谓意大利餐厅到了年两年三年之后还在持亏损，为么我还保留它。为么置的时候它变成更用，更容易替换，这就是我们说的舍也得，减少亏损也是提高收入。三点合作共赢。酒店再也不单打斗的。我

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2014年人均薪总65万元，人均营业收30万元，人均经营利12万元。可以一位置不好、产品不好的产品，我通过人的调整让它很好的实现了高绩效水平接下来我们从人力资源组织架构的方面给大家几案例。从组织架构方面酒店实施的是扁平化理、矩阵式管理、效能化管理，实现的纵向

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